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Räuchern und Smoken

Kleine trockene Stücke Olivenholz für BBQ, zum smoken, grillen oder den Pizzaofen.
Durch den hohen Ölgehalt im Holz, entwickelt Olivenholz eine sehr große Hitze.
Es ist dadurch sehr gut geeignet für Pizzaöfen, da man dort viel Hitze benötigt.
Auch beim grillen hält es länger Glut als andere Hölzer.
Es entfaltet beim räuchern und smoken einen angenehmen milden Rauchgeschmack.

Das sollte jeder Gourmet ausprobieren.

kleine Abschnitte 5kg

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